강민주의들밥 김포점

별관동 · 한식

별관동 근처 강민주의들밥 김포점 한식. 경기 김포시 검단로 910 포지티브스페이스 566 별관동 1층 강민주의들밥. 영업시간 토 11:00 - 21:00. 대표 메뉴 금실보리굴비한상 30,000원 외. 전화 0507-1348-2384.

'강민주의 들밥 김포점'은 강민주 라는 이름을 걸고 맛과 품질, 정성 무엇 하나 놓치지 않겠다는 포부 그리고 들에서 먹는 기분이 들 정도로 건강하고 맛있는 음식을 만들겠다는 신념하에 탄생한 한정식 전문점 입니다. 이천을 본점으로 한 강민주의 들밥은 더 많은 사람에게 맛을 전하고자 김포에 자리잡아 강민주의 들밥 김포점을 오픈하게 되었습니다. [강민주라는 사람은 어떻게 시작했나?] 내가 먹어서 맛있어야지 손님에게 줄 수 있고 남들이 한다고 똑같이 따라하면 안된다는 신념과 맛에대한 열정을 바탕으로 시작했습니다. 배운 것도 없고 가진 것도 없던 저에게 할 수 있는 일이 음식이었고, 살 길을 찾기 위해 시작한 음식은 저 자신의 인생을 바꿔주었습니다. [왜 들밥을 고집하나?] 들밥은 논일이나 밭일을 할 때 들판에서 먹는 음식을 말합니다. 과거에는 들에서 일을 하기 때문에 집에서 일터가 멀리 떨어져 있고 또 많은 사람들이 먹으러 이동했다가 다시 일터로 가면 능률도 오르지 않기 때문에 들에서 먹었다고 합니다. 하지만 현대 사회에서는 고칼로리의 음식과 기름진 음식이 워낙 많아 건강한 음식은 찾아서 먹지 않는 이상 먹을 수 없게 되었습니다. 옛 우리 어머니들이 밥을 지으시던 그 정성을 비법으로 옛 향수를 떠올리고 건강하고 든든한 한끼를 위해 음식을 만듭니다. [어떤 메시지를 주고 싶나?] '강민주의 들밥'은 검소하지만 특별한 맛 그리고 익숙하지만 남다른 맛을 자랑합니다. 검소하고 소박하지만 기본찬이 가진 고유의 맛과 자연이 내린 식재료가 주는 건강한 맛을 제공합니다. 음식은 매일 새롭게 직접 만들고, 재료에 맞게 달리 만듭니다.우리의 밥상은 세상에서 가장 다양한 요리가 담겨져있다 믿습니다. 가장 보통의 것이 가장 대중적이고 오래 간직될 수 있다는 사실을 전하고 싶습니다. [강민주의들밥 강점은 무엇인가?] 강민주의 들밥은 30년에 달하는 업력이 그 강점을 대신합니다. 오랜기간 그저 묵묵히 신념을 지킨 결과 5개의 직영점이 운영되고 있습니다. 남녀노소를 가리지 않고 배불리 먹을 수 있는 한정식 그것이 강민주의 들밥의 최대의 강점이자 존재의 이유 입니다. 뿐만 아니라 같은 나물이라도 새싹 줄기 잎의 맛이 다른 법이지만 지금 우리의 시대는 나물마다 맛이 다르고 나물의 부위마다 다르며, 계절마다 맛이 다른 나물의 다양한 맛을 버렸습니다. 구운 것, 삶은 것, 찐 것 무친 것, 끓인 것 마다 각각의 맛이 있으며 그 맛은 어머니로 부터 물려받은 손맛으로 완성됩니다. 원재료에 대한 고집은 한식조리명인 강민주로 이끌어준 그 모든 사람들의 기대를 저버리지 않기 위한 노력이자 저의 비법입니다. [강민주의들밥의 대표메뉴는 무엇인가?] - 금실보리굴비 : 천일염으로 염장하고 울금으로 쪄내 굴비 자체의 영양가를 증폭시켰습니다. 차가운 녹차에 따끈한 밥을 말아 보리굴비 한 점 올리면 수라상이 부럽지 않게 됩니다. - 해선 간장게장 : 싱싱하고 살이 꽉 차오른 금게만 고르고 골라 자연재료로 달인 간장에 재워 알맞게 숙성시켜 밥 한 그릇이 게 눈 감추듯 사라지게 만드는 밥도둑 입니다. - 제육볶음 : 들밥의 양념으로 익숙하지만 색다른 맛의 제육볶음은 그냥 먹어도 맛있지만 상추를 한 장 펼치고 쌀밥, 쌈장, 제육을 올려 야무지게 먹으면 모든 한국인이 사랑하는 맛을 느낄 수 있습니다. - 청국장 : 양이 많아 놀라고, 한 술 뜨면 뜨끈한 국물이 지난 자리에 진하게 남은 구수한 맛에 한 번 더 놀라시게 될 것입니다. 비빔밥을 먹을 때 2%가 아쉽다면 청국장을 담뿍 넣고 다시 먹으면 완벽한 비빔밥이 탄생할 것 입니다. [앞으로의 계획은 무엇인가?] 30년 가까이 밥상을 차려오니 이 맛을 좋아해 주는 분이 많아지고 방송에 나와 달인이라는 호칭도 달게 되었으며, 한식조리명인이라는 이름까지 달게 되었습니다. 이제는 음식을 넘어 개인의 마음과 몸을 치유할 수 있는 휴양텔을 운영하는 것이 꿈이자 목표입니다.