(구.자성화) 어부네코다리 부산사하점

당리동 · 해물

당리동 근처 (구.자성화) 어부네코다리 부산사하점 해물. 부산 사하구 낙동대로 394-7. 영업시간 목 11:00 - 21:00. 대표 메뉴 코다리조림 대 59,000원 외. 전화 051-206-0062.

안녕하세요, 어부네코다리 부산사하점입니다. 최고의 맛과 밝은 미소로 고객님들을 맞이하겠습니다. ^^ 어부네 코다리는 100% 청정 북태평양에서 잡은 러시아산 명태 중 우수한 품질만을 골라서 사용합니다. 어부네 코다리는 물이 배어 나오거나 푸석한 값싼 물코다리를 절대 쓰지 않으며잘 건조되어 쫄깃한 비싼 코다리만을 사용합니다. 북태평양 명태를 강원도 거진항 어부네 전용공장에서 해풍과 열풍을 이용한 특급 건조기술로 만들며, 더 건조하여 비싸지만 어부네 특유의 쫄깃한 식감을 가집니다. 잘 말린 코다리에 특허받은 조림파우다를 넣고 숙련된 조리사가 강력한 화력의 스마트렌지를 사용하여 초벌, 본벌을 거쳐 수 없이 웍을 돌려 조리해냅니다. 어부네 코다리는 쫄깃한 좋은 코다리에 맵, 단, 짠이 잘 어우러진 양념으로 정말 맛있는 최고의 코다리조림을 고객분들에게 대접하겠습니다.