돈백꽃 공항점 도두이동 육류

도두이동 근처 돈백꽃 공항점 육류. 제주 제주시 서해안로 264 1, 2층. 영업시간 매일 12:00 - 23:00. 대표 메뉴 백)돈백꽃SET(600g) 55,000원 외. 전화 0507-1432-2361. 메뉴, 영업시간, 리뷰 정보를 확인하세요.

돈백꽃 공항점은(는) 도두이동 지역에서 육류로 확인되는 장소입니다.

주소는 제주 제주시 서해안로 264 1, 2층이며 핫플에서는 이 위치를 기준으로 주변 장소, 메뉴, 리뷰 정보를 함께 보여줍니다.

돈백꽃 공항점은(는) 제주 제주시 서해안로 주소권역에 등록되어 있어 지역, 카테고리, 상호명을 함께 비교해 찾을 수 있습니다.

검색과 분류에는 제주특별자치도, 제주시, 고기집, 도두이동, 육류, 제주 같은 실제 등록 키워드를 참고합니다.

돈백꽃 공항점 페이지에서는 상호명, 주소, 업종, 영업시간, 리뷰 신호를 한곳에서 비교해 방문 전 확인에 필요한 기본 맥락을 제공합니다.

문의가 필요한 경우 등록된 연락처 0507-1432-2361를 참고할 수 있습니다.

대표 영업시간은 매일 12:00 - 23:00 22:00 라스트오더로 표시되어 있으나, 휴무일과 브레이크타임은 현장 상황에 따라 달라질 수 있습니다.

200번 이상 칼집내어 만든 삼겹살 꽃! 꽃보다 아름다운 저희는 '돈백꽃 공항점' 입니다^^ 저희는 '제주도민,제주로컬이 찾는 맛집이다' '고기가 맛있는 고깃집이다' '블로그에서 데이트코스, 여행 코스로 추천 받은 인기 고기집이다' '고기를 직접 구워준다' 라는 뻔한 말은 하지 않겠습니다. 이건 당연히 갖춰야 할 덕목이니까요^^ 저희 돈백꽃 공항점에 오시면 다른 식당에서는 보지 못한 3가지에 놀라실 겁니다. 첫 번째, 다른 고깃집에서는 볼 수 없는 '꽃'메뉴 저희 돈백꽃은 상호명에서 볼 수 있다시피 '꽃'같은 고기를 손님분들께 제공하고 있습니다. 저희 메뉴 중 '꽃'이 들어가는 메뉴는 시그니처 메뉴라고 보시면 되죠. (1) 돈백꽃 세트메뉴 돈백꽃 세트 메뉴는 저희의 베스트 메뉴인 '꽃목살', '눈꽃삼겹살과 돼지 1마리에 200g밖에 나오지 않는 '항정살','가브리살','늑간살' 특수부위를 한번에 맛 볼수 있는 시그니처 메뉴입니다. 특히 베스트 메뉴인 '꽃목살'과 '눈꽃삼겹살'의 인기가 상당히 좋은데요, 꽃목살 같은 경우 일반 고깃집과 다르게 목살 하나를 주문시 2가지 방식의 목살을 제공해드리고 있습니다. 하나는 두꺼운 목살, 하나는 얇은 목살을 드리고 있죠. 왜 굳이 손이 더 가게 2가지 목살을 드리는 걸까요? 바로 맛이 다르기 때문입니다. 저희가 제공해드리는 두꺼운 목살은 육즙이 팡팡! 터져 고기의 감칠맛을 더 느낄 수 있고, 얇은 목살은 바짝 구워야지만 더 고소하고 풍미를 느낄 수 있기 때문입니다. 물론 이 고기들은 저희 직원들이 가장 적합한 온도와 시간으로 직접 구워드립니다^^ 또한 눈꽃삼겹살은 200번 이상 칼집을 내어 한 송이의 장미처럼 나가고 있습니다. 그렇다고 모양만 이쁘게 잡기위해 200번 칼집을 내느냐?! 아닙니다! 200번 칼집을 내는 근본적인 이유는 겉바속촉을 위해서 입니다. 일반 삼겹살과 달리 200번 칼집을 낸 저희의 눈꽃삽겹살은 칼집을 내며 고기 안에 있는 근막이 다 깨지게 되고, 근막이 깨지면서 열 전도율과 육즙 보존율이 높아지기 때문에 어디서도 맛보지 못하는 '겉바속촉' 삼겹살이 탄생하게 됩니다. 이 2가지 베스트 메뉴를 맛보신 분들은 다시는 다른 고깃집에 가지 못할 정도라고 하시니 기대 많이 하고 오셔도 좋습니다. 제주에서의 추억을 한 가지 더 새겨드리겠습니다!^^ 두 번째, 제대로 된 '꽃'을 만들기 위한 독특한 숙성방식 저희 돈백꽃을 처음 오시는 분들이 꼭 한번 놀라시는 게 있습니다. 무엇이냐? 가게 앞에 웬만한 횟집보다 큰 수족관을 보고 놀라십니다. 왜 돈백꽃은 가게 앞에 대형 수족관을 가져다 놓고 그안에 고기가 들어있는 걸까요? 그건 바로 돈백꽃의 특수 숙성 방식, 15일 워터 에이징 숙성을 하기 위함입니다. 15일 워터 에이징 숙성이란 말 그대로 15일 동안 고기를 적정 온도의 물에서 숙성시키는 방법을 말합니다. 숙성하는 동안 사후 강직으로 뻣뻣해진 고기의 육질을 부드럽게 만들고, 단백질 세포 변형을 시키면서 고기가 더 연해지기 때문에 저희는 15일 워터 에이징 숙성을 포기할 수 없습니다. 숙성육이라고 해서 전부다 같은 숙성육은 아닙니다. 고기의 맛을 한층 더 업그레이드 시키는 숙성, 그게 15일 워터에이징 숙성입니다. 세 번째, 꽃과 어울리는 반찬들 저희는 당연히 고기 맛집입니다. 그런데 고기뿐만 아니라 고기와 페어링이 좋은 반찬 맛집으로도 소문이 자자합니다. 가게에서 직접 담근 명란마요 특제 소스를 비롯해 서비스로 드리는 맛 좋은 초밥, 어머니 손맛으로 담근 겉절이, 잘익은 묵은지를 백김치로 만들어 구워먹는 백김치 구이 등 고기 맛을 한층 더 업그레이드 시키는 반찬들이 준비되어 있습니다.