라멘트럭 상수본점

상수동 · 라멘

상수동 근처 라멘트럭 상수본점 라멘. 서울 마포구 독막로14길 31 1층 라멘트럭. 영업시간 매일 11:00 - 21:30. 대표 메뉴 버터콘 미소라멘 12,000원 외. 전화 02-336-8456.

!홍대에서 10년! 일본라멘 찐 맛집! !세스코 안심업체! <상세설명> 이에케/신이에케 라멘 출시!!! *이에케라멘이란? -요코하마 요시무라야 에서 시작된 스타일의 라멘으로 후쿠오카의 돈코츠 라멘과 도쿄의 쇼유 라멘이 합쳐진 진하고 임팩트 있는 맛의 라멘입니다 Since 2013 라멘은 한그릇의 하모니, 노력의 집합체 입니다. 라멘의 짜고 느끼하단 편견을 걷어내고 라멘트럭은 아이들부터 어르신까지 누구나, 언제든지 드실 수 있는 한국인 입맛에 맞춘 담백한 맛으로 사랑받으며 든든한 한그릇을 우직하게 이어가고 있습니다 <라멘트럭 연대기> 라멘트럭은 라멘의 격전지인 홍대 야심한 밤, 작은 푸드트럭에서 시작하였습니다. 안락했던 기업생활을 뛰쳐나와 맛있는 라멘의 꿈으로 걸어온 10년의 길 누구나 먹기 좋은 라멘을 만들어 라멘을 대중화 하겠다는 포부로 걸어가고 있습니다. 2013년 푸드트럭을 시작으로 2014년에 라멘트럭 상수 본점을 기점으로 라멘트럭 상수2호점, 목동 오목교점 그리고 장안 직영점까지 4호점을 운영하고 2023년 10주년을 맞이한 뒤 현재까지도 언제나 든든하고 담백하게 라는 라멘 한그릇의 꿈을 이어가고 있습니다. <육수를 직접 끓입니다. 라멘집은 그래야합니다.> 우리나라 식습관은 국물을 떠먹는 습관이 있기에 '국물이 짜면 안된다.' 돼지 지방을 갈아넣지 않아 느끼하지않은, 육수에서 나온 자연스러운 오일리함을 추구합니다. 라멘에 부정적인 시선이 있었던 분들조차 '라멘트럭은 먹는다' 라며 라멘을 처음 드시는 분, 어른 아이 모두 '편하게 먹을 수 있는 라멘' 을 목표로 육수 밸런스를 맞춰왔습니다. **10년간 축적된 노하우로 한국인 입맛에 맞춘 깊게 우린 돈사골 육수와 닭육수를 섞어 모두가 편하게 드실 수 있는 염도를 설정한 라멘트럭만의 진하고 담백한 육수 입니다. <자가제면, 면집이라면 당연한 것> 두가지 밀가루를 섞어 탄력있고 부드러운, 면 한가닥의 볼륨은 정사각형의 가로1.3mm 세로1.3mm 의 사이즈에 면의 수분감을 30%이상을 목표로 하여 '뚝뚝 끊기지 않게' 부풀어 오르는 특성을 갖는 계란 흰자분을 사용하여 '탄력있게' 다 드실때까지 탱탱함을 유지 할 수 있는 면을 목표로 했습니다. **시판되는 소스와 공장에서 받는 기성품으로 라멘을 만드는 것이 아닌 육수와 면을 '직접' 만드는 가게여야 '라멘집' 이라 할 수 있습니다. <부들부들 두툼두툼 정성 듬뿍 특제 삼겹차슈> 특제 간장소스에 장시간 삶아 부들부들하게 맛을 충분히 입히고 화룡점정! '강한불로 직화'하여 두툼한 삼겹의 든든함과 풍미까지 한그릇에 다양한 즐거움을 담았습니다. <계란트럭인것인가 라멘트럭인것인가 특제 시그니처 맛계란(아지타마고)> 퍽퍽하지 않게 반숙으로 삶아 조심스럽게 까내어 라멘트럭 비법 특제 아지타마고 맛계란소스에 '3일간 담가' 삼투압 방식으로 서서히 '노른자까지 맛이 베어' 달큰한 간장맛과 쫀득한 맛이 일품인 차슈와 함께 사랑받는 메인 토핑입니다. 이것저것 하기보다 한가지에 노력을 집중하는 성격 제가 라멘을 좋아하고 우리가 잘해 올 수 있는 이유입니다. <메뉴 소개> 라멘 10,000원 - 돈사골 육수와 닭 육수를 섞어 만든 담백한 육수가 일품인 라멘트럭 기본 라멘 신라멘 11,000원 - 오리지널 라멘에 매운 다데기를 넣은 한국인의 매운맛! 진라멘 10,000원 - 오리지널 담백한 라멘을 이미 섭렵하섰다면.. 다음 단계 농도 2배! 진-득한 진한 라멘으로 가라아게 6,000원 - 가라아게도 수제로 튀기는 라멘집 (냉동 X) 메가하이볼 9,000원 - 기본 하이볼 가격, 그러나 양은 두배로 <매장 위치> 6호선 상수역 4번 출구 앞 주차가능합니다! *고객님을 위해 차슈 무료 증정 쿠폰 이벤트를 준비하였습니다! 이벤트는 플레이스 쿠폰과 소식란에서 확인하실 수 있습니다.