새물 문흥골 곰탕

문흥동 · 국밥

문흥동 근처 새물 문흥골 곰탕 국밥. 광주 북구 문화소통로 317. 영업시간 토 10:30 - 21:00. 대표 메뉴 곰탕 11,000원 외. 전화 062-267-2133.

광주에서 오랜기간 곰탕가게를 유지해온 문흥동맛집 새물문흥골곰탕입니다. 문흥골곰탕은 매일매일 새벽에 100% 한우사골을 오랜 시간 동안 푹 끓여 내어 오랜 전통의 방법을 그대로 고수하고 있습니다. 매주 마다 이모님들과 함께 김치, 깍두기를 직접 담그기 때문에 아삭하고 맛있는 전라도 김치,깍두기 맛을 맛볼 수 있습니다. 1. 곰탕, 갈비탕 저희 만의 비법으로 잡내 없이 고소하고 담백하며 진한 사골국물을 맛볼 수 있습니다. 또한 같이 들어가는 고기도 품질좋은 고기만을 사용하여 부드럽게 입에서 녹아 모든 연령층 부모님, 친구, 연인, 아이들과도 함께 즐길 수 있습니다. 2. 생고기비빔밥, 생고기돌솥비빔밥 신선한 당일 도축 생고기를 사용하여 담백 고소한맛을 최강으로 느낄 수 있고 상추, 콩나물, 오이 등 신선한 야채만을 사용하고 있습니다. 수십 번의 과정을 걸쳐서 만들어낸 저희집 비법 양념장과 고소한 참기름이 들어가 항상 인기가 많은 메뉴입니다. 이번에 새롭게 추가한 생고기돌솥비빔밥의 경우 겉에는 고소한 누룽지처럼 되어 살짝 바삭하며 거기에 노른자까지 더해져 더욱 고소하답니다. 육회반찬이 기본으로 나오지만 일요일,휴일에는 도축이 없는 관계로 메뉴에서 제외됩니다. 저희 문흥골곰탕은 오픈한 이래로 전통방식을 고수하며 운영하고 있으며 앞으로도 그방식 그대로 유지하며 고객님들께서 건강하고 행복한 한끼를 드실 수 있게 열심히 노력하겠습니다. 국밥,곰탕, 육회를 좋아하시면 문흥골곰탕을 기억해주세요!