석정갈비

온천동 · 갈비

온천동 근처 석정갈비 갈비. 부산 동래구 중앙대로1367번길 72. 영업시간 목 16:00 - 23:00. 대표 메뉴 수제생갈비 11,000원 외. 전화 051-555-7021.

※예약안내※ '정말 죄송합니다'. 따로 예약은 받지 않고 있습니다. 그러나 이전의 불편했던 현장수기 대기작성을 온라인으로 매장 방문 없이 1. 핸드폰 플레이스토어에서 캐치테이블을 다운로드 2. 캐치테이블에서 석정갈비 검색후 웨이팅 등록 꿀팁. 캐치테이블 보시고, 줄서기가 되지 않으면 웨이팅이 없는것이니 연인과 데이트겸 손잡고, 빨리 뛰어 오시면 됩니다.^^: 동래역이나 명륜역 동래롯데백화점등 어디서나 오시기전에 어플 이용해서 웨이팅 걸어 놓고 오시면 조금더 편안한 식사를 즐기실수 있습니다.^^ 혹시 돼지생갈비를 아시나요? 부산 고깃집 중 돼지생갈비로 제일 핫플레이스 인곳 동래에서 오픈과 동시에 제일 빠르게 만석과 웨이팅이 생기고, 제일 늦게 까지 줄서 있는 식당. 대한민국에서 제일 공신력있는 블루리본 6년 연속 선정된 고깃집. 가족외식 친구모임 연인데이트 맛집 추천해주어 맛잘알(맛있는곳 잘아는 사람)으로 인정받을수 있는곳 바로 수제 생갈비 전문점 석정갈비입니다. ※석정갈비의 특별함※ 1. 좋은재료 >고기< 고기가 입에서 마치 부딩처럼 살살 녹죠?? '보물섬 남해에서 보물처럼 찾았습니다.' 청정 남해의 깨끗한 물과 특산품인 마늘을 이용한 특허사료를 먹고자란 1등급 프리미엄 돼지고기를 독점으로 선별해서 사용합니다. >밑반찬< 아들자식 장사 잘 되라고 시골(경남 고성 우두포마을)에서 어머님이 직접 쌀농사 채소농사 지어시고, 남해 멸치로 직접 담은 액젖으로 정성껏 담은 김치와 야채, 자가도정한 쌀로 사장내외가 헛투로 만들지 않고, 내 가족 먹는다 생각으로 정성을 다해 찬을 만들었습니다. 2. 전문성 '니가 뭘 알기나 아나?' 넵!! 돼지고기 분야에서는 최고라 자부 합니다. ※전통있는 돼지갈비집에서 수석주방장로 6년근무 (많이 울었지만, 많이 배웠습니다) ※축산전문자격증, 다수 조리자격증(특히 한식실기 95점/요리학원 강사제의도 받음^^) 보유 ※국내 1등 축산회사 공채2기 ※축산학과졸업 (meat lab 연구생) 3. 장인정신 100% 수작으로 1000번의 칼집을 냅니다. '팔은 안 아파요?' '많이 아파요~ 하지만 사장이 힘드면 고객님이 더 맛있게 드신다 하셔서 더 열심히 하고 있습니다.' 오랜 노하우와 지식을 바탕으로 ※300시간의 숙성 >고기가 맛있어 지는 시간 ※15mm의 두께 >구웠을 때 육즙을 잡는 최적의 두께 ※4mm의 정교한 칼질 >부드러움의 극강으로 끌어오리는 비법 으로 정성을 다해 만든 생갈비를 최상급 비장탄에 구워 더 맛있습니다. 누구나 다 어릴적 아버지 어머니 손에 이끌려 가족 외식으로 온천장 갈비골목의 어느 숯불갈비집에서 외식했던 기억이 있을꺼에요. 입에 넣으면 보드랍고 물커덩하면서 달작지근하고 짭조롬한 너무 행복했을 그 기억을.... 40년전통의 석정갈비 비법양념으로 어릴 때 부모님의 손을 잡고 맛있게 먹었던 그때의 행복하고 좋았던 기억을 되살려 드리겠습니다. ※동래석정갈비에서 안 먹으면 후회하는 것들※ ※맛있게 숙성시켜 푹 끓여낸 마성의 김치찌개(3000원) ※꽃게 새우 두부 야채 한가득 넣은 해물된장찌개(3000원) 안 먹은 손님은 땅을치고 후회할껍니다. 3000원이라고 헛으로 만들지 않았습니다. 재료원가만 삼천원입니다. 저는 하나 팔때마다 밑집니다. 그러나 고객님이 행복하고 아이들이 보모님이 미소지의면 저 또한 행복해지고 뿌듯합니다. 아차~ 라면사리 100개까지 무료 100개부터는 100만원 입니다.ㅋㅋㅋ 물가도 오르고, 주머니사정 어려워 고깃집에서 고기 배불리 못 드실수도 있지만, 석정갈비는 그 꼴 절대 못 봅니다. 김치찌개 된장찌개에 라면넣어서 배불리 맛있게 드시고, 다음에 또 재방문 해주세요. 동래역 근처에 고기먹었는데 배고푸다는 사람들 다 데리고 오세요~^^ 배고푼 고깃집이 되지 않겠습니다. ※꿀팁 찌개에 라면사리 하나 넣어먹은 다음 공깃밥 하나 시켜 남은 찌개에 끓여 드시면 술안주고 끝납니다. 혹시 다 읽어신분 저에게 말해주세요. 고기 서비스 드리겠습니다.ㅋㅋ 항상 행복하세요