아뜰리에05 수택본점

수택동 · 베이커리

수택동 근처 아뜰리에05 수택본점 베이커리. 경기 구리시 이문안로 80 1층. 영업시간 토 07:00 - 23:00. 대표 메뉴 생크림 롱카스테라 5,800원 외. 전화 0503-5285-7000.

빵은 맛있으면 그만이라는 착각 안녕하세요? 구리베이커리 아뜰리에05의 대표, 임광택입니다. 지금 이 글을 클릭하신 분들은 맛있는 빵집을 찾고 계실 것 같습니다. 하지만, 빵은 맛이 다가 아니라는 사실, 알고 계신가요? 빵이 맛있으면 됐지, 그게 무슨상관이야? 라고 생각하실 수도 있는데요. 생각보다 많은 분들이 빵을 섭취하시고, 소화불량을 앓거나 건강에 적신호를 받으시곤 합니다. 저희는 13년 동안 그런분들을 많이 만나왔고, 정말 안타까운 감정을 느꼈었는데요. 그래서 먹어도 더부룩하지 않고, 좋은 재료들만 사용한 빵을 만들어보자는 마음으로, 새로운 빵을 만들게 되었습니다. 하지만 순탄하지는 않았습니다. 바로 저희가 장사하던 곳이 서울 우림'시장'이었기 때문이지요. 시장의 특성상, 가격이 비싸면 팔리지 않았고, 결국 좋은 재료를 사용한 빵들은 버려지거나 마진을 남기지도 못한채 팔아야했습니다. 저희는 건강한 빵을 만들고자 하는 신념과, 가게 문을 닫아야 할지도 모르는 현실적인 문제 사이에서 긴 시간 고민을 했습니다. 결국 많은 분들에게 퀄리티 좋은 빵을 만들고 싶다는 마음이 강했고, 그 끝에 구리로 내려오는 결정을 하게 되었습니다. 이렇게 저희 스토리를 길게 말씀드리는 것이 꼭 저희 빵집에 와달라는 의미는 아닙니다. 단지, 저희는 이러한 신념을 가지고 빵을 만들고 있다는 마음을 솔직하게 전해드리고 싶었습니다. 혹시 건강한 빵이 맛이 없는 거 아닐까, 걱정되시나요? 그런 분들에게 저희는, 자신있게 말씀드리고 싶습니다. '플레이스의 리뷰를 2~3개만 읽어주세요.' 건강뿐 아니라 맛까지 잡고있음을 금세 아실 수 있을 겁니다. 감사합니다. 케이크의 과일은 언제나 최상의 컨디션의 과일만 사용하고 있습니다:) 싱싱하지 않은 과일은 사용하지 않아요.