진가와 타쿠미나가사키 여주프리미엄아울렛점

상거동 · 일식

상거동 근처 진가와 타쿠미나가사키 여주프리미엄아울렛점 일식. 경기 여주시 명품로 360 테이스트빌리지. 영업시간 토 10:00 - 20:30. 대표 메뉴 [진가와] 냉 메밀면 13,000원 외. 전화 031-880-1376.

* 360년 전통 수제 테노베면 <진가와> * * 미식의 고장 나가사키에서 온 장인의 맛 <타쿠미 나가사키> * <진가와> 1. 360년 전통의 일본 전통 테노베면 : 운젠산의 정기와 온천으로 유명한 나가사키현 시마바라에서 지난 360년 동안 진가와 가족은 12대를 이어 일본 전통 테노베면(수연면)을 생산하고 있습니다. 2. 일본 국가공인 제면 장인, 진가와 토시오 : 일본 수연면 제조 기술을 발전시키고 많은 수제자를 양성한 공로를 인정 받아 일본 국가공인 명장 및 총리 훈장을 수상하였습니다. 3. 손으로 한올한올 늘려 만드는 수제 테노베면 : 테노베면(수연면)은 손으로 한올한올 면을 늘려 만드는 전통 제면법으로 만들어집니다. 3일 동안 4번의 숙성을 통해 탄력이 생긴 테노베면은 기계면과 달리 면발이 매끄럽고 끈기가 있습니다. 최고급 밀가루와 규슈 운젠산 온천수로 반죽하고 숙성을 통해 생긴 자연의 쫄깃한 면발로 잘 퍼지지 않습니다. 4. 세계미식협회 3스타 수상 : 최고 수준의 품질력을 인정받아 세계적으로 권위있는 세계미식협회에서 3스타를 수상하였습니다. <타쿠미 나가사키> 타쿠미(장인) 나가사키는 나가사키 조리사 협회와 기술 협력으로 만들어진 정통 캐주얼 일식당 입니다. 나가사키에서 공수한 현지 식재료와 신선한 국내산 재료를 조합하고 장인 정신을 가지고 정성스러운 음식을 매일 준비하고 있습니다. 청정 지역에서 건강하게 키운 지리산 보리돈, 포도를 먹인 포크빌 등 프리미엄 식재료 와 전통 일식 기술을 접목하여 돈카츠, 카레덮밥, 돈부리 등 다양한 메뉴를 합리적인 가격에 맛볼 수 있습니다.