짐승고깃간

논현동 · 샤브샤브

논현동 근처 짐승고깃간 샤브샤브. 서울 강남구 언주로134길 29 2층 짐승고깃간. 영업시간 목 11:00 - 22:30. 대표 메뉴 숙성 이베리코 꽃목살 200g 17,900원 외. 전화 0503-7150-6019.

1등급 이베리코와 통삼겹, 소갈비살까지 즐길 수 있는 강남구청 고기집!? 짐승고깃간은 오직 '맛'에 집중한 '숙성 고기집'입니다. 최고의 맛을 위해 최고급 원육만을 사용하는 강남구청역 고기집입니다. 숙성 꽃목살은 세계 4대진미 중 하나인 이베리코 흑돼지의 1등급 베요타를 취급하며, 숙성 통삼겹은 세계 3대 돈육인 골든듀록의 1등급만을 사용합니다. 황제소갈비살과 양념소갈비살은 프라임 및 블랙앵거스 등급을 사용합니다. 짐승고깃간만의 특별한 숙성기술과 고온 초벌을 통해 진한 풍미, 팡팡 터지는 육즙과 부드러운 육질 모두 느껴지는 꽃목살, 통삼겹, 황제소갈비살과 양념소갈비살 등 다양한 숙성고기를 맛보실 수 있는 강남구청역 맛집입니다. 크기가 다른 3개의 룸이 구비되어있어 친구,가족과의 모임, 단체 회식 등 강남구청역 회식장소로도 잘 알려져있습니다. (※예약 후 방문하시길 권장 드립니다.) 짐승고깃간의 고객님을 위한 노력 3가지 1. 맛 좋은 고기집 - 최고급 원육 돼지고기- 1등급 최고급 베요타와 1등급 골든 듀록 소고기- 프라임 및 블랙앵거스 사용 - 시그니처 우삼겹된장찌개와 김찌밥 - 돼지고기와 어울리는 여러가지 소스 - 일반 백미가 아닌 구수한 흑미밥 -글루틴FREE 메밀막국수 2. 서비스 좋은 고기집 직원 그릴링 서비스 : 처음 주문하신 고기는 직접 구워드립니다. (추가분은 구워드리지 않습니다) 3.위생 철저 고기집 주기적인 살균, 소독을 통해 철저한 위생관리를 하고 있습니다. 테이블 또한 더러운 행주가 아닌 소독티슈로 세척합니다. ※상세 설명 <96시간 이상 숙성 고기> 세계 4대 진미 중 하나로 꼽히는 이베리코의 1등급 베요타 꽃목살과 세계 3대 돈육으로 꼽히는 듀록의 1등급 골든듀록 삼겹만을 사용하여 96시간 이상 저염 숙성했습니다. 한 점 드셔보시면 부드러운 육질과 진한 풍미, 입안 한가득 느껴지는 육즙을 모두 느끼실 수 있습니다. 숙성 꽃목살, 숙성 통삽겹 모두 숙성을 통해 맛을 최대한 끌어올렸습니다. <최상급 원육> 짐승고깃간은 꽃목살, 통삼겹, 소갈비살 모두 최상급 원육만을 추구하고 있습니다. 꽃목살, 통삼겹, 소갈비살 모두 항상 변함없이 최상의 맛을 느끼실 수 있습니다. <고기맛을 끌어올리는 고온 초벌> 짐승고깃간은 숙성된 고기를 450도 이상의 고온에서 초벌하여 드립니다. 고온에서 초벌된 고기는 보편적인 방식의 구운 고기보다 육즙을 보존하여 더욱 풍부한 풍미를 느끼실 수 있습니다. 또한 고객님의 테이블에서 더욱 빠른 시간에 고기를 드실 수 있으며, 냄새와 연기가 훨씬 적어 쾌적하게 식사하실 수 있습니다. <그릴링 서비스> 고객님들께서 함께 오신 소중한 분들과의 시간을 보내실 수 있도록 구워드립니다. 가성비 좋은 식사 제공을 위하여 종종 직원이 부족한 경우가 있습니다. 첫판은 꼭 구워드릴 수 있도록 노력하고 있으니 양해 부탁드립니다. (추가분은 구워드리지 않습니다.) <돼지고기와 어울리는 5가지 소스> 멜조림, 쌈장, 와사비, 천일염, 쯔란이 함께 제공되고 있습니다. 짐승고깃간만의 특별한 멜조림은 비린내를 확 잡아내어 남녀노소 누구나 즐길 수 있으며, 와사비와 쯔란은 고기와 함께 드시면 그 맛이 일품 입니다. <점심특선> 짐승고깃간만의 특별한 레시피로 만든 '우삼겹 찌개샤브'. 푸짐하게 들어간 햄,소세지와 순두부가 조화로운 '순두부대찌개' 먹을수록 진해지는 특별한 맛을 경험해보세요. ※매장안내 <회식, 대관 및 단체 모임 안내> 매장 전화로 예약 부탁드립니다 테이블 17개(총 60여명) 수용가능합니다. 크기가 다른 3개의 룸으로 구성되어있어 인원수에 따라 배정해 드립니다. <네이버예약> 네이버 예약을 통해 대기 없이 이용 가능합니다. 30분 단위로 예약이 가능합니다. <위치소개> 주차 가능 공간이 없기 때문에, 대중교통 이용을 추천 드리며, 주차는 도보 1분 거리에 위치한 논현3호 주차장을 이용하여 주시기 바랍니다.(800원/10분) 회식,데이트 등 고객 분들께 만족스러움을 드리기 위해 노력하겠습니다. 오늘도 찾아주셔서 진심으로 감사드립니다.