하연정

화전동 · 한식

화전동 근처 하연정 한식. 부산 강서구 화전산단4로25번길 31 1층 1호. 영업시간 목 11:00 - 21:00. 대표 메뉴 🔥[HOT]한우 불고기 주물판 구이 24,000원 외. 전화 051-941-1249.

점심 고민 하연정에서 해결하세요! 안녕하세요 화전동 맛집 하연정 입니다. 직장인들에게는 근무 시간 중 제일 소중하게 보내야 할 시간이 점심시간 이잖아요? 메뉴 선정부터 쉽지 않고 그렇다고 대충 먹긴 싫고.. 여러분의 점심 시간 만큼은 식사를 하시면서 편안하고, 행복함을 느끼셨으면 좋겠습니다. 저는 면을 좋아하는 사람으로서 제대로 된 면을 직접 만들고 싶다는 생각을 하던 중 지인의 소개로 제일교포이신 면 장인을 소개받아 메밀을 시작하게 되었고 더 발전시켜 진주냉면으로 탄생하였습니다. 제대로 된 면을 사람들에게 선보이고 면 장인의 노하우와 그간 쌓아온 경험과 음식에 대한 열정을 알려드리고 싶었습니다. 저희 가게는 한번 맛본 사람은 무조건 또 재방문해 주시더라구요. 우스갯소리로 한 번도 안 온 사람은 있어도 한 번만 온 사람은 없다고 말씀해주시곤 하는데 그런 말을 들을 때마다 뿌듯하답니다. 나가실 때 맛있다고 한번씩 건네 주시는 말에 저는 제가 지금까지 면을 위해 온 세월이 너무 자랑스럽다고 느끼고, 더 좋은 음식을 만들기 위한 원동력이 된다고 생각합니다. -하연정 진주냉면이 맛있는 이유 냉면 맛집 하연정의 진주냉면은 그 누구도 흉내 낼 수 없는 맛을 가지고 있어요. 일본에서 40 년간 면을 만들어오신 장인분께 전수받은 비법으로 고가의 일본 제면기를 사용하여 직접 면을 제작하고 여러 종류의 메밀가루를 가지고 시험하던 중 강원도 봉평 메밀이 생면으로 가장 적합하다 판단하여 현재 봉평메밀을 사용하고 있습니다. 냉면 육수는 해물 육수 전체를 끓여 급랭 시켜 만들어진 정성이 가득 들어간 육수로 준비되어 있습니다. 오방색을 기준으로 한 냉면의 고명인 소고기 목살, 무채, 계란지단, 해초, 오이, 계절과일까지 모두 직접 만들고, 준비하고 있습니다. 또한, 저희 강서구 맛집 하연정 진주냉면의 특징인 육전은 오븐으로 직접 구워 고소하고 쫄깃한 맛을 극대화하였습니다. -속이 편한 한 끼 저희는 처음부터 손님에게 나가는 과정에 있어서 손님들이 저희 음식을 드시고 편안한 한끼가 되셨으면 하는 마음으로 모든 식자재는 직접 준비하여 사용하고 있습니다. 밑반찬 하나하나 직접 만들어 드리고, 화학조미료가 아닌 천연조미료 만을 사용하여 맛있는 한끼를 드신 후에도 속이 편하다는게 느껴 지실거에요. 직접 조리 할 뿐 아니라 한우를 포함한 육류는 도매상에 직접 가서 직접 고기의 퀄리티와 상태를 보고 구매하고 있습니다. 고기의 신선도나 품질면에서는 감히 최고라 말할 수 있습니다. -하절기엔 시원한 냉면, 동절기엔 따뜻한 국밥, 전골까지! 계절 상관없이 하절기엔 냉면, 동절기엔 따뜻한 국밥, 전골까지도 드실 수 있도록 준비하고 있어 계절과 상관없이 생각나실 때 방문해 주시면 맛있는 음식을 대접해 드리겠습니다^^ 냉면뿐 아니라 순두부 국밥, 뚝배기 불고기, 불고기 전골까지 날씨가 쌀쌀 해질 때 생각나는 메뉴들도 많이 준비되어 있습니다. 정성 들여 제공하는 음식과 계절별로 특색이 있는 음식을 많은 분들이 드셔 보시고 많은 분들이 재방문해 주시고 계십니다. 강서구 맛집 하연정은 현재 공단과 산업단지 주변에 있어 근처 직장인 분들이 많이 이용해 주시고 계시며, 소문 듣고 멀리서도 직접 저희 가게까지 와서 식사를 하고 가시는 분들도 많습니다. 늘 저희 가게를 찾아 주시는 분들께 감사드립니다. 귀한 시간 내어 방문하신 걸음 후회하지 않도록, 소중한 점심시간이 아깝지 않도록, 언제나 최선을 다해 변함없는 맛으로 앞으로도 계속 제가 할 수 있는 한 최고의 음식, 최상의 서비스로 보답하도록 하겠습니다. 화전동 맛집 하연정은 항상 열려있습니다.