형제갈비 안동용상점

용상동 · 갈비

용상동 근처 형제갈비 안동용상점 갈비. 경북 안동시 반변천로 155. 영업시간 금 11:00 - 22:00. 대표 메뉴 스테이크 갈비(300g) 15,000원 외. 전화 054-858-3388.

양식업에서 10년 커리어를 쌓아 다양한 경험을 바탕으로 음식 레시피를 연구한 동생과 요식업 프렌차이즈 회사에서 경험을 쌓은 형, 형제가 2년이라는 시간에 정성을 다하여 만든 형제갈비입니다. 형과 동생의 10년 노하우를 담아 특별한 양념갈비를 만들고 있습니다. 양념의 주재료로는 안동사과, 배, 키위, 파인애플, 황도를 사용하며 저온숙성을 통해 형제갈비만의 양념갈비를 만들고 있습니다. 특히 안동은 일조량이 풍부하고 일교차가 커 과실이 단단하고 당도가 높은 사과를 생산하는 대표 지역입니다. 보다 낮은 재료와 정성으로 맛있는 음식을 제공해드리겠습니다. 스테이크 갈비 - 사과, 배, 키위, 파인애플, 황도를 사용하여 부드럽고 천연과일의 감칠맛을 느낄 수 있습니다. 닭갈비 - 과일을 이용한 염지로 고기의 잡내와 부드러운 식감을 살리며 매실청소스를 바탕으로한 매콤한 숯불 닭갈비입니다. LA갈비 - 간장 육수와 과일소스에 숙성하여 부드러운 식감과 풍미를 가진 양념소갈비입니다. 삼겹살 - 진공 저온 숙성한 삼겹살을 칼집을 내어 부드러운 식감을 살렸습니다. 성장 촉진제와 호르몬제를 사용하지 않은 무항생제 삼겹살을 사용하고 있습니다.