고향연화

기장읍 · 돈가스

기장읍 근처 고향연화 돈가스. 부산 기장군 기장읍 연화길 33-8. 영업시간 금 11:30 - 20:15. 대표 메뉴 전복리조또🦪 19,900원 외. 전화 051-724-9005.

저희 고향연화는 2020년 7월 오픈하여 50만명 이상이 다녀간 기장의 맛집입니다. 음식의 맛 / 친절 서비스 / 가족이 오기 좋은 캐쥬얼식당을 모토로 , 고객의 재방문을 최우선시 하는 식당입니다. 고향연화가 다른이유 3가지! 1. 와인숙성한 최상급 한돈 기장 쪽파와 부추로 완성한 특별한 반죽 돈까스의 바삭함은 비결이 숨어 있습니다. 신선한 기장 쪽파와 부추를 고운 반죽에 섞어, 바삭함 속에 은은한 향과 자연의 풍미를 더했습니다. 한입 먹을 때마다 전해지는 기장의 신선함은 잊을 수 없는 인상을 남깁니다. 15가지 재료가 어우러진 시그니처 소스 기쪽돈까스를 완성하는 또 하나의 비밀은 직접 끓여낸 돈까스 소스입니다. 양파를 비롯한 15가지 재료를 정성껏 끓여 만들어진 소스는 달콤하면서도 깊은 맛으로 고기의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다. 요거트와 사워크림 베이스의 부드러운 화이트소스 고기와 소스만으로도 완벽하지만, 기쪽돈까스는 여기에 부드럽고 상큼한 요거트와 사워크림으로 만든 화이트소스를 더해 풍미의 균형을 맞췄습니다. 2.땡초불돈까스 화끈하게 자극적인 매운맛의 신세계 땡초불돈까스는 이름에서부터 느껴지듯이, 매운맛을 사랑하는 분들에게 완벽한 선택입니다. 한입 베어 무는 순간 강렬하면서 맛있게 매운맛과 화끈한 땡초의 풍미가 입안을 가득 채우며, 매운맛이 주는 짜릿한 쾌감을 선사합니다. 땡초불돈까스를 특별하게 만드는 비밀은 바로 소스에 있습니다. 신선한 땡초를 듬뿍 넣어 매운맛의 강도를 끌어올리고, 여기에 불향을 더해 깊고 스모키한 풍미의 소스를완성했습니다. 매콤한 고추와 고소한 재료들이 어우러져 단순히 매운맛을 넘어선 화끈하고 풍성한 맛을 만들어냅니다. 3.전복리조또 완도산 전복을 사용하여 신선함을 더하고, 특제 전복 내장 소스와 바질 크림이 어우러져 깊고 풍부한 풍미를 자랑합니다. 리조또의 밥알은 적절한 식감을 유지하며, 쫄깃한 전복 조각이 듬뿍 들어 있어 씹는 즐거움을 더합니다. 은은한 바질 향이 크림 소스와 조화를 이루어, 전복의 고소함과 함께 부드럽고 중독성 있는 맛을 제공합니다. 이러한 조합은 전복죽으로 유명한 연화리의 특색을 현대적으로 재해석했습니다. 4.중화파스타 수많은 분들이 고향연화의 중화로제 파스타를 맛보고 입을 모아 찬사를 보냈습니다. 중화풍의 매콤한 매력과 서양식 크림의 부드러움이 완벽하게 어우러진 이 요리는, 단 한 입으로도 깊은 인상을 남기며 '여기에서만 만날 수 있는 특별한 맛' 이라는 극찬을 받고 있습니다. 가지 튀김, 깻잎, 땅콩, 차돌박이, 느타리버섯 등 다채로운 재료들이 더해져 파스타 한 접시 안에서 다양한 식감과 풍미를 경험할 수 있습니다. 5.후토마키 고향연화의 후토마키의 아름답게 말아 올린 모양새는 시각적으로도 만족감을 주며, 각 재료의 색감이 조화를 이루어 보는 즐거움까지 더합니다. 정갈한 비주얼만큼이나 깊고 조화로운 맛은 후토마키의 진가를 한층 더 돋보이게 합니다. 연어 / 참치 / 계란구이 / 쪽파 / 깨 오이 / 단무지 / 새우튀김 / 와사비 박고지 / 시소잎의 다양한 재료의 맛을 느껴보세요. 저희 고향연화는 2018년 고향카츠 때부터 수백만 그릇의 돈카츠를 튀겨내었습니다. 돈카츠와 함께 어울리는 음식들을 요리하며 이 곳에서 참 많은 사랑을 받아왔습니다. 많은 사람들에게 가족과의 따뜻한 시간, 친구들과의 소중한 순간, 또는 어린 시절의 기억을 떠올리게 합니다. 고향연화의 음식들은 단순한 음식 그 이상의 의미를 가지고, 메뉴 하나하나에 가게의 색채를 담고 우리의 삶 속에서 따뜻한 순간을 만들어주는 음식이 되고자 합니다. 추억이니까 , 더 맛있게 사랑하니까 , 더 행복하게 당신의 추억을 향합니다 . . 동부산 롯데몰 , 부산기장 롯데월드 , 힐튼호텔 , 기장아난티 , 해동용궁사와 가까이 위치한 부산 기장의 맛집입니다. 궁금하신분들은 부담없이 연락주십시요! 감사합니다!