그남자고깃집 김해삼계점

삼계동 · 돼지고기

삼계동 근처 그남자고깃집 김해삼계점 돼지고기. 경남 김해시 해반천로144번길 29-40 1층 그남자고깃집. 영업시간 일 11:30 - 23:00. 대표 메뉴 💁 그남자들의100%그릴링서비스💁 0원 외. 전화 055-328-0702.

1.그남자는 일반 삼겹살과는 다른 고지방육을 쓰고있습니다 우선 고지방육은 말그대로 지방이 많고 살코기 사이사이 마블링이 굉장히 잘되어있습니다 그리고 갈빗대부분이기때문에 오돌뼈가 들어가있는데 저희는 지방도 그냥 드시면 느끼하기때문에 드라이에이징 숙성을 다하여 지방부분이 버터처럼 되게 고소하고 입에서 녹는 지방입니다 그냥 삼겹살보다 질이 월등히 높고 질높은아이의 단점을 확실하게 보안했습니다 2.그릴링 기술자체가 틀립니다 제가 대형체인점을 많이 갔지만 아직도 고기를 바싹 구워주는곳도 있고 고기를 수십번 뒤집으면서 오랜시간 고기를 굽는매장도 봤습니다 저희 그남자는 어떻게 하면 맛있는지를 아는게 아닙니다 어떻게하면 맛이 없어지는지를 압니다 그렇기에 그릴링 기술을 따로 겸비해두고 교육을하고 고객님들에게 구워진 고기를 제공하고있습니다 3. 서비스의중요성 저의 신념이라 할만큼 고객님에게 대하는 서비스는 업계최고 국내최고 못해도 김해최고가 되야한다 생각할정도로 중요하게 생각합니다 기본적으로 어느매장이든 사장은 친절하다고 생각합니다 하지만 사장이없는 가게가 많고 자기가게가 아닌 직원과알바는 절대 좋은서비스를 제공하지 못하다생각합니다 하지만 저희는 서비스교육을 매일 하루한번 꼭 알바들에게 하고있으며 주6일은 12시간이상 가게에 제가 상주하고있습니다 바쁘지않다면 구워주는 것도 최대한 제가 다하고있습니다. 가르쳤다한들 제가 누구보다 서비스를 잘 할 자신이 있으니깐요