깨 로스터리 옥희방앗간

행구동 · 디저트

행구동 근처 깨 로스터리 옥희방앗간 디저트. 강원 원주시 행구로 145 1F. 영업시간 토 10:00 - 19:00. 대표 메뉴 에쏘들깨라테 7,000원 외. 전화 010-2503-9246.

1972년 방앗간 문을 연 할아버지, 어머니, 손녀까지 3대가 이어 강원도 원주에서 방앗간을 운영합니다. 우리 깨와 방앗간의 지속가능한 문화를 만들어가며 깨를 오감으로 경험하는 카페, 쇼룸, 문화가 어우러진 경험형 방앗간을 선보입니다. 취향과 요리에 따라 골라 사용하는 '국산 로스터리 들기름&참기름'은 세분화된 로스팅 기술로 '연하게' '균형있게' 중 로스팅을 선택할 수 있습니다. 강원도 지역의 최상품 들깨를 엄선해 사용하고, 직접 수매를 통해 지역 농가, 로컬과의 협력을 추구합니다. * 로스터리 들기름&참기름 깨도 마치 커피 원두처럼 볶는 온도에 따라 맛과 풍미가 달라집니다. 고객의 입맛과 기름의 특성을 거듭 연구해 최적의 배전으로 전통기름의 풍미를 세분화했습니다. 로스터리 들기름의 경우 '연하게'는 신선한 향미와 산뜻한 고소함을 담아 드레싱용으로, '균형있게'는 묵직한 풍미와 깊은 고소함을 담아 한식에 두루 사용하기 좋습니다. HACCP 인증 시설에서 매일 소량 생산, 저온 압착 방식으로, 최상급 강원도 들깨와 국산 참깨를 엄선해 착유합니다.