어무니충무김밥 화명본점

화명동 · 국밥

화명동 근처 어무니충무김밥 화명본점 국밥. 부산 북구 학사로 114. 영업시간 목 07:00 - 20:00. 대표 메뉴 충무김밥 7,000원 외. 전화 0507-1324-7333.

저희 부부는, 충무김밥 덕후로 시작하여 전국 잘한다는 가게를 찾아다니다가, 급기야 회사를 퇴사하고, 직접 맛있는 충무김밥을 만들어 보자며 고향에서 개업하기에 이르렀습니다. 충무김밥은 그 자체로 훌륭한 한끼 식사입니다. 그러나, 요즘은 분식점 사이드 메뉴로 전락하고 말았습니다. 모양만 그럴싸하게 만드는 건 너무나 쉽고 한 입 먹어보고 실망한 경험들이 쌓이면서 사람들의 인식 속에 저평가 되어 버렸기 때문입니다. 2014년에 개업하여 어느덧 10년, 매일 아침, 밥을 짓고 시락국을 끊이고 오징어를 삶으며 석박지를 담급니다. 고객들의 표정을 읽고 의견을 나누며 비로소, 온전한 한끼 식사의 <충무김밥>에 이르렀습니다. 처음 마음 잃지 않고 오래 장사하겠습니다.