우나기칸 청주점

산남동 · 일식

산남동 근처 우나기칸 청주점 일식. 충북 청주시 서원구 산남로70번길 17 부국빌딩 2층 201호. 영업시간 금 11:00 - 21:00. 대표 메뉴 히츠마부시-민물장어 한마리 34,000원 외. 전화 043-288-0595.

산남동장어!! 청주장어!! 청주 히츠마부시!! 안녕하세요^^ 청주 첫 히츠마부시 전문점 우나기칸 청주점 입니다. 저희 우나기칸은 청주지방 검찰청 먹자골목 사이 2층에 위치하고 있는 장어덮밥 전문점 입니다. 우나기칸 (うなぎ Khan) 일어로 민물장어 うなぎ와 왕,군주를 뜻하는 몽골어 Khan의 합성어로 '장어요리의 왕'이라는 저희의 자부심을 담은 이름입니다. 우나기칸은 국내에서 유통되는 장어 중에 식감과 풍미가 뛰어난 풍천장어만을 고집하여 20여년 장어요리를 해오신 쉐프님께서 손님 오더와 동시에 직접 손질을 시작합니다. 매장내 수족관을 두어 그날그날 손질한 장어로 덮밥을 준비해 드리고 있어 식감과 풍미가 정말 좋습니다. 데리야끼 소스 또한 20여가지의 재료를 넣고 오랜시간 우려 제공해 드리고 있어 비교불가! 우나기칸만의 차별화 된 맛으로 보답하고 있습니다 청주에서는 처음으로 선보이는 히츠마부시 전문점으로 나고야 전통 방식을 고수하여 하나하나 본토의 맛과 방식으로 재현합니다. 히츠마부시는 식사를 벗어나 기존 장어요리의 한계를 깬 리얼 일본식 장어요리입니다. 주문과 동시에 살아있는 장어를 직접 잡아 구워드리기 때문에 굽는 시간이 다소 소요됩니다. 예약 주문을 통해 이용해주신다면 보다 원활한 식사가 가능합니다. 준비된 메뉴로는 야꾸미와 오챠츠케를 함께 드시면 더욱 맛있는 나고야식 장어덮밥 히츠마부시-민물장어 한마리 주방장이 직접 뽑은 특제 데리야끼 소스에 구운 도쿄식 장어덮밥 우나쥬-민물장어 한마리 부채살만을 사용하여 부드러운 식감과 푸짐한 양의 일본식 덮밥-스테이크동 더운 날씨 장어덮밥과 함께 드시기 좋은 시원한 냉소바등이 준비되어 있어 취향에 따라 골라 드실 수 있습니다. 제대로 된 장어덮밥으로 친구 / 연인 / 가족 각종모임으로 즐거운 시간을 가져보세요! *전화문의* 043 - 288 - 0595 *영업시간* 매일 11:00 - 22:00 21:40 라스트오더