제주도그릴 특상 은평본점 녹번동 돼지고기
녹번동 근처 제주도그릴 특상 은평본점 돼지고기. 서울 은평구 응암로 373 1층. 영업시간 목 16:00 - 23:00. 대표 메뉴 특상 흑목살 180g 18,000원 외. 전화 02-3157-2571. 메뉴, 영업시간, 리뷰 정보를 확인하세요.
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주소는 서울 은평구 응암로 373 1층이며 핫플에서는 이 위치를 기준으로 주변 장소, 메뉴, 리뷰 정보를 함께 보여줍니다.
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문의가 필요한 경우 등록된 연락처 02-3157-2571를 참고할 수 있습니다.
대표 영업시간은 목 16:00 - 23:00 22:00 라스트오더 금 16:00 - 23:00 22:00 라스트오더 토 16:00 - 23:00 22:00 라스트오더 일 15:00 - 22:00 21:00 라스트오더 월 16:00 - 23:00 22:00 라스트오더 화 16:00 - 23:00 22:00 라스트오더 수 16:00 - 23:00 22:00 라스트오더로 표시되어 있으나, 휴무일과 브레이크타임은 현장 상황에 따라 달라질 수 있습니다.
은평구 역촌역에 위치한 돼지고기 전문점 제주도그릴 특상 은평본점 입니다. SINCE 2013년 제주도그릴 이라는 상호명을 시작으로 고기집의 가장 기본적인 요소에 충실함을 더한 제주도그릴 특상은 더 좋은 품종! 더 좋은 숙성! 더 좋은 돼지고기! 의 맛을 보여드리기 위해 제주도 돈육을 필두로 경남 산청의 가고시마 와타나베 흑돈 경북 안동의 친환경 돈육을 계절별로 선별하여 국내최초 빙장숙성을 거친 제철 돼지를 제주도식 근고기 방식으로 두툼하게 제공하고 있습니다. 1. 전문가가 추천하는 최상의 품종, 최고의 맛! '제철 담은 방목 흑돼지 KBD8' 세계적으로 인정 받은 KBD8(가고시마+버크셔K+듀록) 오직 제주도그릴 특상 에서 만 즐길 수 있는 특별한 명품 시그니처 품종 입니다. 국내 흑돈 사육의 명인 '서상식' 농장주와 콜라보레이션으로 탄생 하게된 품종으로 제철 식재료(고구마, 산머루, 양파, 솔잎 등)로 직접 만든 발효 사료를 먹이고 방목으로 키워 단 맛이 나며, 육질이 찰지고 농후한 지방의 풍미가 일품인 돼지고기 입니다. 세계적으로 인정 받은 품종을 국내에서 직접 방목으로 건강하게 사육합니다. '제주도그릴 특상의 스태디셀러 시리즈' 청정 제주에서 키워내고 제주도그릴 특상 에서 직접 선별한 건강한 제주돼지. 마블링 지수가 높고 육질이 좋은 돼지만 을 저희만의 노하우와 과학적인 기준으로 철저하게 선별하여 제공합니다. 2. 국내최초 독보적인 빙장숙성! 원육 본연의 감칠맛 을 최상으로 만드는 100년의 숙성비법! 자체 빙장숙성실 에서 0도 씨 미만의 온도를 유지하며, 세포 동결없이 숙성이 진행되어 신선함을 지키고 감칠맛 을 최대한으로 끌어 올립니다. 0.1도 씨 의 차이도 타협하지 않고 관리하는 것이 빙장숙성의 핵심 기술입니다. 빙장숙성 전과 후의 결과 입니다. 전단력(부드러움) 삼겹살 21% 증가, 목살 39% 증가 감칠맛(유리아미노산 중 글루탐산) 삼겹살 2.8배 증가, 목살 2.5배 증가 농후함(유리지방산 중 올레산) 삼겹살 1.4배 증가, 목살 1.2배 증가 3. 최고의 맛을 위한 제주도그릴 특상의 노력 최고의 직화구이 돼지고기 맛 을 제공하기 위해 직접 제작한 '굴피참나무숯'으로 구운 참숯(백탄)만을 고집하며, 제주도그릴 특상 에서 만 즐길 수 있는 직접 가공하여 만든 샤퀴테리 샐러드가 기본으로 제공됩니다. 제주도그릴 특상 은평본점 에서 색다른 미식의 경험을 해보시길 바랍니다. 앞으로도 기본에 충실하여 은평구 맛집 을 유지할 수 있도록 노력하겠습니다. 감사합니다. <교통안내> 1. 자차 이용시 네이버 & 티맵 ' 제주도그릴특상 은평본점' 검색 서울시 은평구 녹번동 161-5, 1층 2. 지하철 이용시 6호선 역촌역 하차 후 4번 출구에서 응암역 방면으로 직진, 도보 3분거리 은평교회 건너편에 위치하고 있습니다. 3. 버스 이용시 [지선] 7022, 7613 역촌역 1번출구 정류장 하차 후 횡단보도 건너 응암역 방면으로 직진, 도보 3분거리 좌측에 위치하고 있습니다. <주차안내> 출입구가 두개로 되어있어 앞, 뒤 빈 공간에 주차 하시면 됩니다. 주차 공간 만차일시 직원에게 문의 주시면 안내 해드리겠습니다. 18시 이후 주차 공간이 없을시 매장 옆 르노삼성자동차 또는 타이어테크 빈 공간에 주차가 가능하오니 이용에 참고 바랍니다.