평양냉면 진청수 청담점 청담동 냉면

청담동 근처 평양냉면 진청수 청담점 냉면. 서울 강남구 도산대로70길 9 1층. 영업시간 수 11:00 - 21:30. 대표 메뉴 쿠팡/배민 시작했습니다. 외. 전화 0507-1442-1450.

동절기 ROOM운영을 중단하며 토/일 고정휴무합니다. (25년 5/1까지) 6/25 한국전쟁 때, 이북에서 넘어오신 할아버지의 손맛 그대로 이어오고 있습니다. 국내산 소고기로 우려낸 진한 육수는 맑고 깊은 맛이 일품입니다. 매장에서 직접 제면하여 즉석으로 뽑아낸 면은, 메밀과 전분을 최적의 비율로 반죽하여 이가 약하신 어르신께서도 드실 수 있도록 부드럽지만 쫄깃하게 만들었습니다. 저희 진청수는 요즘의 냉면집처럼 세련된 맛이 아닙니다. 냉면이 차가워야지 냉면이겠지만 일부러 아주 차갑게 내어드리지도 않습니다. 어떤 분들에게는 소잡내가 될 수 있고, 어떤 분들에게는 육향이라고 표현 될 수 있지만 가공기술과 유통구조가 안 좋았던 시절, 좋은 양념과 조미료를 구하기 어려웠던 그 시절 그대로의 맛을 재현합니다. 그 투박하고 옛스러운 맛이 지금의 세대가 드셨을 때는 의문점을 남기실 수도 있지만 여러 번 드시다 보면 분명 그 시절의 향수를 느끼실 수 있을 것이라 굳게 믿고 있습니다. 아무것도 없던 그 시절이 오히려 편하고 좋았던 그런 공간과 음식점이 되기를 희망합니다. 콜키지 프리업장입니다. 최초 와인잔은 무상으로 제공되지만, 교체를 희망하시는 경우, 잔당 5,000원의 추가 비용이 발생합니다. 주종 수량 관계없이 즐기실 수 있습니다. 감사합니다.