함돈 정왕본점

정왕동 · 돼지고기

정왕동 근처 함돈 정왕본점 돼지고기. 경기 시흥시 중심상가3길 31-1 101호~102호. 영업시간 금 11:30 - 23:00. 대표 메뉴 점심특선 김치찌개정식 10,000원 외. 전화 0507-1474-7872.

'함돈'은 어릴적 제주함덕에서 오겹살을 처음 먹었을때 저의 감동을 여러분들께도 전해드리고 싶어 탄생하게 된 매장입니다. 그런이유로 상호인 함돈(陷豚)은 '고기에빠지다'라는 뜻과 '함덕의 돼지고기'라는 두 가지 의미를 가지고 있습니다. 제주돼지의 쫀득한 식감과 풍미를 살린 오겹살로 시작했던 함돈은, 어디서도 맛보기 어려운 육즙가득한 목살을 구현하기 위해 국내산 프리미엄 목살을 수족관에서 숙성시키게 됐고, 돼지고기의 다양한 맛을 제공해 드리고자 고민한 결과, 세부정형을 통한 '함돈스페셜'이 만들어지게 되었습니다. 저희고기와 드셨을때 더욱 만족하실 수 있도록, 된장찌개 하나도 돼지뼈육수로 끓여내 깊은맛을 내고, 10가지가 넘는 반찬들도 하나하나 만들고 담아나가고 있습니다. 함돈은 '고기에 빠지다'라는 의미처럼, 최상의 고기맛은 기본으로, 소중한 사람들과 함께 방문하고 싶은, '맛있는 고기'하면 제일먼저 떠오를 수 있도록 오늘도 고민하고, 실천하고 있습니다.