홍대제면소 동교동 스시

동교동 근처 홍대제면소 스시. 서울 마포구 어울마당로 111 1층 홍대제면소. 영업시간 목 11:00 - 21:30. 대표 메뉴 돈코츠라멘(매운맛) 9,800원 외. 전화 02-3144-3767.

2014년 전통 사누끼 우동으로 시작된 홍대제면소는 매일 아침 밀가루, 정수, 천일염을 이용하여 반죽(생지)을 만들고 있습니다. 24시간 숙성 시킨 생지를 사용하여 쫄깃쫄깃하고 탱탱한 면발을 유지하고 있으며, 진하고 깔끔한 가쓰오향의 우동국물은 고객님께 신선하고 깊은 맛을 전해드릴 것입니다. 즐거운 식사가 되시길 바라며 다시한번 방문에 감사드립니다. 맛있게 우동을 먹는 방법 맑은 국물(가케다시)의 우동은 파, 튀김가루, 시치미를 기호에 맞게 넣어 드시면 감칠맛을 더 할 수있습니다. 소스에 비벼 먹는 우동(붓가케)은 파, 튀김가루를 넣는 것을 추천해 드립니다. 돈코츠 우동(라멘)은 파만 추가로 넣으시면 본연의 맛을 느끼실 수 있습니다.